中国茗茶是什么茶1“茗茶”一般指品茗艺术,或者中国茗茶,意思说中国茶叶,品出味道,“茗”也是和品茗结合 。所以茗茶,并非一般的茶叶,茗茶意思也是指品质好茗茶,口感好的茶叶 。
茗茶之所以有名,关键在于它有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形等四个方面 。
名茶要有商品的属性 。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来 。因而名茶要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉 。
名茶需被社会承认,名茶不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会的承认或国家的认定 。
中国八大茗茶是什么?2中国八大茗茶为:西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾、白毫银针、武夷岩茶、普洱茶 。
1、西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑卧龙娱乐,明前龙井女儿红 。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。
【中国茗茶是什么香型 中国茗茶是什么茶】2、卧龙娱乐黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶 。卧龙娱乐产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。
每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰 。
3、碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春” 。
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。
炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春” 。卧龙娱乐此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。
4、铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说) 。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生 。
叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一 。
属于半发酵茶类 。具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效 。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会 茗茶。
5、庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种 。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶 。始于汉朝卧龙娱乐,宋代列为“贡茶” 。因产自中国江西省九江市的庐山而得名 。
茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐 。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘” 。
云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡 。
6、白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪 。